न्यूयॉर्क
सीएनएन
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मैकडॉनल्ड्स, जो बिक्री बढ़ाने के लिए अपने मुख्य उत्पादों को अपग्रेड करने पर ध्यान केंद्रित कर रहा है, अपने सिग्नेचर बर्गर को बेहतर बनाने के लिए बदलावों की एक श्रृंखला शुरू कर रहा है।
बन्स नरम हो जायेंगे. पनीर, गूइर. प्याज को सीधे ग्रिल पर पैटीज़ में डाला जाएगा। और बिग मैक सॉस? इसमें और भी बहुत कुछ होगा.
वरिष्ठ निदेशक शेफ चाड शेफ़र ने कहा, “हमने पाया कि छोटे बदलाव, जैसे कि हमारी प्रक्रिया को अधिक गरम, पिघलाने वाला पनीर बनाना और बेहतर सियर के लिए हमारी ग्रिल सेटिंग्स को समायोजित करना, ने हमारे बर्गर को पहले से कहीं अधिक स्वादिष्ट बनाने में एक बड़ा अंतर ला दिया है।” सोमवार को एक बयान में, मैकडॉनल्ड्स यूएसए के पाक नवाचार की। अपग्रेड बिग मैक और मैकडबल बर्गर के साथ-साथ क्लासिक चीज़बर्गर, डबल चीज़बर्गर और हैमबर्गर पर भी लागू होते हैं।
कंपनी ने कहा कि सुधार सबसे पहले अंतरराष्ट्रीय बाजारों में बर्गर के लिए किए गए थे और लॉस एंजिल्स, सिएटल, फीनिक्स, लास वेगास सहित कुछ अमेरिकी शहरों में पहले ही आ चुके हैं। वे अगले साल की शुरुआत तक राष्ट्रीय स्तर पर उपलब्ध होंगे।
परिवर्तन मुख्य मेनू आइटम में अन्य सुधारों के बाद होते हैं।
2018 में, मैकडॉनल्ड्स ने घोषणा की कि वह स्विच कर रहा है इसके क्वार्टर पाउंडर्स के लिए ताजा गोमांस, बड़ी बिक्री अदायगी के साथ एक जटिल कदम। 2021 में, इसने पिछले पुनरावृत्तियों को बदलने के लिए एक कुरकुरा चिकन सैंडविच लॉन्च किया – चिकन सैंडविच युद्धों में अपेक्षाकृत देर से आगमन, लेकिन ऐसा लगता है कि यह मैकडॉनल्ड्स के ग्राहकों के साथ प्रतिध्वनित हुआ है। .
मैकडॉनल्ड्स ने कहा, “हम चिकन और बीफ दोनों में बाजार हिस्सेदारी हासिल कर रहे हैं,” बेहतर बर्गर और चिकन सैंडविच जैसी वस्तुओं के लिए धन्यवाद।
(एमसीडी) जनवरी विश्लेषक कॉल के दौरान सीईओ क्रिस केम्पज़िंस्की। उन्होंने कहा, “ऐसे माहौल में जहां हमारे ग्राहक सरल और परिचित चीजों की तलाश में हैं, हमारे मुख्य मेनू आइटम कभी भी अधिक प्रासंगिक नहीं रहे हैं।” अमेरिका में, कम से कम 13 महीने तक खुली रहने वाली दुकानों पर बिक्री 2022 की चौथी तिमाही में 5.9% बढ़ गई, जो पूरे वर्ष के लिए 10.3% बढ़ गई।
नए उत्पादों को पेश करने के बजाय अपने मुख्य मेनू आइटम को बढ़ावा देने पर ध्यान केंद्रित करना, प्रक्रियाओं को सरल रखने और रसोई में घर्षण को कम करने का एक तरीका है। और मैकडॉनल्ड्स अपने सिग्नेचर आइटमों के बारे में चर्चा पैदा करने के लिए सेलिब्रिटी भोजन प्लेटफार्मों और वयस्क हैप्पी मील जैसे प्रचारों का उपयोग कर रहा है।
जनवरी कॉल के दौरान केम्पकिंस्की ने कहा, “पूरे 2022 में, हमारे कुछ सबसे सफल अभियान प्लेटफार्मों ने हमारे ग्राहकों को मुख्य मेनू आइटम के करीब लाया।”
मैकडॉनल्ड्स एकमात्र ब्रांड नहीं है जो अपनी मुख्य पेशकशों को बेहतर बनाने की कोशिश कर रहा है।
बर्गर किंग, जिसने पिछले साल अपने व्यवसाय को बदलने की योजना की घोषणा की थी, व्हॉपर को बेहतर बनाने और इसे विज्ञापन में अधिक दृश्यमान बनाने पर ध्यान केंद्रित कर रहा है। पिछले साल की चौथी तिमाही में, इसने फ्रेंचाइजी के लिए व्हॉपर प्रशिक्षण आयोजित किया था। ब्रांड ने फरवरी में कहा कि व्हॉपर ने उस तिमाही में उच्च अमेरिकी बिक्री में योगदान दिया।